長野市で三大アレルゲン不使用の菓子店CocoChouChouを営む飯田紗央里氏は、長野市の台風災害の炊き出し時に食物アレルギー対応を試みようとするも、その難しさに直面し、あらためて災害時に自助、共助、公助が大切であると感じた。
 
本講演会では、全国で食物アレルギーについての講演会を開催し、メディアでも啓蒙活動を行っているLFA食物アレルギーと共に生きる会 大森氏、長野台風災害で炊き出し支援を行ったALL NAGANO PROJECT 副代表 藤沢岳氏と共に、災害という緊急時に「食物アレルギーをもつかたがどう備えるか」「行政や街がどのような支援ができるのか」を、他県の事例も紹介しながら考える。
 
一般社団法人LFA Japanでは、共催団体として自助の促進、アレルギー配慮商品の認知度アップの為、お勧めの安心メーカー様に依頼し［試食・商品説明］の時間を作りました。ぜひ、これを機会に今一度、ご家庭の備蓄品などを確認し、足りない場合は、買い足すなどの機会にしてください。